Рецепт на 1 литр:
- Огурцы
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Помидоры 1 кг
- Перец горошек 5 шт.
- Чеснок 1 -2 дольки
- Гвоздика — 2 шт.
- Аспирин 1 таблетка на 1 литр.
Способ приготовления:
Помидоры, нарезанные кусочками, перекрутить на мясорубке или соковыжималке на сок, процедить через сетчатый дуршлаг. Сок прокипятить, посолить и добавить сахар.
Огурцы уложить в стерилизованные банки, дважды залить кипятком на 10-15 мин, слить кипяток, залить горячим соком, добавить специи, 1 таблетку растолчённого аспирина, закрыть крышками, перевернуть банки, укрыть и оставить остывать. Готово.
